O instituto politécnico de Tomar, Portugal, promoveu recentemente um Programa Intensivo Misto (BIP) de seis dias intitulado “Gastronomia como Património Cultural”. Durante o evento, os participantes exploraram o rico património cultural entrelaçado com a gastronomia. O BIP teve início virtualmente a 16 de abril, proporcionando uma plataforma interactiva para debates e apresentações. Mais tarde, de 23 a 28 de abril, os participantes reuniram-se presencialmente para aprofundar o tema através de workshops práticos e experiências imersivas.
